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红薯粉怎么鉴定真假?

发布时间:2019-09-10

  1,脆——因为原料只有红薯淀粉,晒干以后很脆,用手轻轻一抓就断,而且晒干后不易返潮。市场上卖的号称纯红薯粉在太阳下暴晒10天也不会一抓就断,因为他们里面放了一种食用胶。 2,颜色较深——纯红薯漏出来的粉条颜色较深,猛一看貌似发黑。 3,耐煮—— 一般煮10钟以上还很筋道。 4,筋道、有嚼劲——真正的纯红薯粉条非常筋道。市场上买的号称纯红薯粉因为放了食用胶所以也很筋道,可以配合第一条来辨别线,干嚼时有红薯淀粉的味道——这个方法可能得行家才能辨识了

  展开全部1.红薯粉遇到碘液变蓝色2.干红薯粉成团状的用手捏会呈粉状,开奖公告手感爽滑3.颜色白中发暗发乌4.加水煮呈现青绿色以上是未添加任何添加剂的纯红薯粉性状